Silvio Denz

 



ЗАЛОГ УСПЕХА – СОТРУДНИЧЕСТВО С ПЕРВОКЛАССНЫМИ СПЕЦИАЛИСТАМИ

Silvio Denz с самого начала своей деятельности в Saint-Emillion пользуется активной поддержкой друга и консультанта Stephan VON NEIPPERG и других известных специалистов:


Michel ROLLAND, Önologe
Michel ROLLAND является с 1993 года личным консультантом в Château Péby Faugères, Château Faugères und Château Cap de Faugères. После приобретения трёх винных угодий у семьи GUISEZ совместная деятельность с Michel ROLLAND была по желанию Silvio DENZ продолжена.


ЗАЛОГ УСПЕХА – СОТРУДНИЧЕСТВО С ПЕРВОКЛАССНЫМИ СПЕЦИАЛИСТАМИ

Jean-Pierre COUSINIE, винодел
При возделывании винограда команда полностью полагается на Im Jean-Pierre COUSINIE, который с 1998 года ответственен за рациональный уход за лозами и землями, на которых они выращиваются. Этот новый подход экологически чистого производства вина обеспечивает оптимальное состояние почв и уменьшения потерь от засухи. Выращиваемая при этом лоза резистентна по отношению к грибкам и насекомым, что, в свою очередь приводит к улучшению качества винограда, его созревания и процесса производства вина.

Biovitis для защиты винограда
C 1997 сотрудник фирмы BIOVITIS Bertrand Sutre несёт ответственность за полноценную защиту винодельных угодий. В центре внимания находится упрощенная обработка лоз - с 1999 года не применяются алкарициды и с 2005 года произошёл отказ от опыления ботритисом.